Cuisiner sans lait ! : 100 recettes riches en calcium / Marie Chioca ; introduction de Brigitte Mercier Fichaux.- Mens (Isère) :
Terre vivante , 2016.- 1 vol. (222 p.) : illustrations en couleur ; 25 x 17 cm.- (
Conseils d'expert , ISSN 2110-1663) (
Alimentation-santé ).
Index. Sites web.
Des conseils nutritionnels, des menus types et une sélection de produits riches en calcium pour une alimentation sans produits laitiers, ainsi que des recettes pour préparer des scones aux amandes et aux abricots, du pâté végétalien à l'okara de noisettes, des steaks de haricots rouges, de la béchamel végétale, etc.
ISBN 978-2-36098-184-7 (br.)